Hãy kể tên các sinh tố tan trong nước và các sinh tố tan trong chất béo. Sinh tố nào ít bền vững nhất ? cho biết cách bảo quản ? (....)
Lời giải
Hướng dẫn trả lời - Các loại sinh tố ( vitamin ) dễ tan trong chất béo: A, D, E, K. - Sinh tố C ít bền vững nhất. - Cách bảo quản: - Nên bỏ thực phẩm vào khi nước đã sôi. - Khi nấu ko nên khuấy nhiều. - Ko đun nấu lại nhiều lần.
