Bài 4: Luyện tập: Este và chất béo

Câu 4.1.

Cho các phát biểu sau :

a) Chất béo thuộc loại hợp chất este.

b) Các este không tan trong nước do chúng nhẹ hơn nước.

c) Các este không tan trong nước và nổi trên mặt nước do chúng không tạo được liên kết hiđro với nước và nhẹ hơn nước.

d) Khi đun chất béo lỏng trong nồi hấp rồi sục dòng khí hiđro vào (có xúc tác niken) thì chúng chuyển thành chất béo rắn

Câu 4.3.

Xà phòng hoá 4,4 g este X có CTPT C₄H₈0₂ trong dung dịch NaOH thu được 4,1 g muối của axit Y. Công thức cấu tạo của X là 

a. HCOOC₃H₇

b. CH₃COOC₂H₅

c. C₂H₅COOCH₃ 

d. HCOOCH₂CH₂CH₃

Đề bài

Viết các phương trình hóa học để hoàn thành các dãy biến hóa sau:

a. \({C_2}{H_4} \to C{H_3}CHO\xrightarrow{{B{{\text{r}}_2},{H_2}O}}A\xrightarrow{{ + B}}{C_4}{H_8}{O_2}\xrightarrow{{LiAl{H_4},t^\circ }}B\)

b. \(C{H_3}C{H_2}COOH \to C{H_3}CHBrCOOH \to C{H_2} = CHCOOK\)

\( \to C{H_2} = CHCOOH \to C{H_2} = CHCOOC{H_3} \to po\lim e\)

c. \(C{H_2} = C{H_2} \to C{H_3}CHO \to C{H_3}COOH \to C{H_3}COOCH = C{H_2}\)

\( \to po\lim e\,\,1 \to po\lim e\,\,2\)  

Đề bài

Để xà phòng hoá hoàn toàn 19,4 g hỗn hợp hai este đơn chức A và B cần 200 ml dung dịch natri hiđroxit l,5M. Sau khi phản ứng hoàn toàn, cô cạn dung dịch, thu được hỗn hợp hai ancol đồng đẳng kế tiếp nhau và một muối khan X duy nhất. Tìm công thức cấu tạo, gọi tên và tính phần trăm khối lượng của mỗi este có trong hỗn hợp ban đầu.

Đề bài

Cho ancol A tác dụng với axit B thu được este X. Làm bay hơi 8,6 g este X thu được thể tích hơi bằng thể tích của 3,2 g khí oxi (đo ở cùng điều kiện nhiệt độ và áp suất). Tìm công thức cấu tạo và tên gọi của A, B, X, biết A có phân tử khối lớn hơn B.

Đề bài

Cho hỗn hợp 2 este X, Y đồng phân cấu tạo của nhau. Hóa hơi 4,4 g hỗn hợp thu được thể tích hơi bằng thể tích của 1,6 g khí oxi (ở cùng điều kiện). Xà phòng hóa hoàn toàn 4,4 g hỗn hợp trên trong 100 g dung dịch NaOH 4% sau đó cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 5,75 g chất rắn và hỗn hợp 2 ancol đồng đẳng kế tiếp nhau. Xác định X, Y và % khối lượng của chúng trong hỗn hợp