\({({C_6}{H_{10}}{O_5})_n} + n{H_2}O\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow}\limits_{men}^{axit}} n{C_6}{H_{12}}{O_6}\)
162n tấn tinh bột ------> 180n tấn glucozơ
1 tấn ------> x tấn
\( \to x = \dfrac{{180n}}{{162n}} = \dfrac{{10}}{{9}}( tấn)\)
Vì hiệu suất đạt 80% nên khối lượng glucozơ thu được là:
\(\dfrac{{10}}{{9}} \times \dfrac{{80}}{{100}} = \dfrac{{8}}{{9}}(\ tấn )\)
Khối lượng tinh bột cần dùng để thu được 1 tấn glucozơ là:
\(y = \dfrac{{162n.100}}{{180n.80}} = 1,125(\ tấn )\)
