I. TRẮC NGHIỆM:
Câu 1.
Câu 2.
II. TỰ LUẬN:
Câu 1. Chức năng của huyết tương, hồng cầu, bạch cầu, tiêu cầu:
*Huyết tương:
- Duy trì máu ở trạng thải lỏng đề lưu thông dễ dàng trong mạch
- Vận chuyển các chất dinh dưỡng, các chất cần thiết khác và các chất thải.
*Hồng cầu: Vận chuyển O2 và CO2
*Bạch cầu: tham gia bảo vệ cơ thể bằng các cơ chế thực bào, tạo kháng thể để vô hiệu hoá kháng nguyên, phá huỷ các tế bào đã bị nhiễm bệnh.
*Tiểu cầu: tham gia vào quá trình đông máu.
Câu 2. Hãy giải thích để chứng minh tế bào là đơn vị cấu tạo của cơ thể.
- Cơ thể được cấu tạo từ nhiều hệ cơ quan; mỗi hệ cơ quan do nhiều cơ quan hợp lại; mỗi cơ quan được tập hợp bởi nhiều mô có chức năng giống nhau; mỗi mô do nhiều tế bào có hình dạng, cấu tạo và chức năng giống nhau tạo thành.
- Mọi cơ thể từ đơn bào đến đa bào đều có cấu tạo từ tế bào.
- Tất cả mọi tế bào trong cơ thể đều có cấu tạo rất giống nhau, bao gồm:
+ Màng sinh chất.
+ Chất tế bào có chứa các bào quan như: ti thể, bộ máy gôngi, lưới nội chất, ribôxôm...
+ Nhân tế bào gồm màng nhân, nhiễm sắc thể, nhân con.
Vì vậy, tế bào được xem là đơn vị cấu tạo của cơ thể.
Câu 3.
* Sự biến đổi thức ăn trong khoang miệng:
- Biến đổi cơ học: thức ăn được răng cắn, xé, nghiền nhỏ, thấm đều nước bọt.
- Biến đổi hóa học: trong nước bọt chỉ có 1 loại enzim tiêu hóa là amilaza có tác dụng biến đổi:
Tinh bột chín \(\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow}\limits_{{T^o} = {{37}^o}C,pH = 7,2}^{amilaza}} \) Đường mantôzơ
*Sự biến đổi thức ăn trong dạ dày:
- Biến đổi cơ học: dưới tác dụng co bóp của 3 thứ cơ (cơ dọc, cơ vòng, cơ chéo) thức ăn được nghiền, co bóp, nhào trộn và thấm đều dịch vị.
- Biến đổi hóa học: dạ dày tiết ra dịch vị. trong dịch vị có enzim pepsin và HCl
+ Enzim pepsin có tác dụng biến đổi protein chuồi dài thành prôtein chuỗi ngắn.
Sơ đồ như sau:
Pepsinogen \(\buildrel {HCl} \over \longrightarrow \) pepsin
Protein chuỗi dài \(\mathrel{\mathop{\kern0pt\longrightarrow}\limits_{HCl\,\,(pH = 2 - 3)}^{pep\sin }} \) protein chuỗi ngắn
+ Gluxit, lipit: không bị biến đổi ở dạ dày.
* Nhận xét
- Trong khoang miệng và dạ dày thức ăn được biến đổi cơ học là chủ yếu còn sự biến đổi hóa học không đáng kể.
- Gluxit, protein mới chỉ được biến đổi một phần còn lipit chưa bị biến đổi .
- Đây chỉ là bước đầu của quá trình biến đổi thức ăn trong cơ thể.