Nhiệt độ ảnh hưởng đến các phản ứng enzim trong quang hợp.
Ở nhiệt độ thấp làm giảm hoạt tính enzyme => cường độ quang hợp giảm .
Ở nhiệt độ cao làm biến tính các ennzyme => cường độ quang hợp giảm
Nhiệt độ quá thấp hoặc quá cao làm ngừng quá trình quang hợp được gọi là nhiệt độ cực tiểu hoặc cực đại đối với quang hợp
Các nhiệt độ như cực tiểu và cực đại đối với quang hợp tùy thuộc vào đặc điểm sinh thái, xuất xứ, pha sinh trưỏng, phát triển của loài cây.
Trong giới hạn nhiệt độ sinh học đối với từng giống, loài cây. pha sinh trưởng và phát triển, cứ tăng nhiệt độ thêm 100 C thì cường độ quang hợp tăng lên 2 - 2.5 lần.
