Cấu tạo phân tử: protein được tạo bởi nhiều gốc \(\alpha\) amino axit nối với nhau bằng liên kết peptit, nhưng khối lượng lớn hơn và phức tạp hơn peptit
=> Chọn B
Câu 11.2.
Tripeptit là hợp chất
A. mà mỗi phân tử có 3 liên kết peptit.
B. có liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc amino axit giống nhau
C. có liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc amino axit khác nhau.
D. có liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc amino axit.
Peptit là loại hợp chất chứa từ 2 – 50 gốc \(\alpha\) amino axit liên kết với nhau bởi các liên kết peptit
Số liên kết peptit = số phân tử \(\alpha\) amino axit - 1
=> Chọn D
Câu 11.3.
Có bao nhiêu peptit mà phân tử chứa 3 gổc amino axit khác nhau ?
A.3 chất. B.5 chất.
C.6 chất. D.8 chất
Giả sử CT peptit là X-Y-Z với X,Y,Z là các \(\alpha\) amino axit khác nhau
Vị trí X có thể điền 1 trong 3 \(\alpha\) amino axit khác nhau
Vị trí Y có thể điền 1 trong 2 \(\alpha\) amino axit còn lại
Vị trí Z điền \(\alpha\) amino axit còn lại
Số peptit = \({3\times 2 \times 1}\)\(=6\)
=> Chọn C
Câu 11.4.
Trong các chất dưới đây, chất nào là đipeptit ?
A. H2N-CH2-CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-COOH
B. H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH
C. H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)CO-NH-CH2-COOH
D. H2N-CH(CH3)-CO-NH-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH
H2N - CH2 - CO - NH – CH(CH3)-COOH là đipeptit
=> Chọn B
