Bài 2 trang 212 SGK Hóa học 11

Trình bày phương pháp hóa học để phân biệt các dung dịch: anđehit axetic, axit axetic, glixerol, ancol etylic.

- Cho quỳ tím lần lượt vào các dung dịch trên:

+ Qùy tím chuyển dần sang màu đỏ là: CH₃COOH

+ Còn lại các dung dịch không làm quỳ tím chuyển màu là: CH₃CHO; C₃H₅(OH)₃; C₂H₅OH

- Cho Cu(OH)₂ trong môi trường NaOH vào các chất còn lại, tạo thành dung dịch màu xanh thẫm là C₃H₅(OH)₃. Đun nóng tạo ra kết tủa đỏ gạch là CH₃CHO, còn lại không có hiện tượng gì là C₂H₅OH

2C₃H₅(OH)₃ + Cu(OH)₂ → [C₃H₅(OH)₂O]₂Cu + H₂O

CH₃CHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH \(\xrightarrow{{{t^0}}}\) CH₃COONa + Cu₂O↓ + 3H₂O