Báo cáo thực hành: Tính chất của anđehit và axit cacboxylic

Thí nghiệm 1: Phản ứng tráng bạc

a) Cách tiến hành: Cho 1ml dung dịch $AgN{O}_3$ vào ống nghiệm sạch, lắc nhẹ và nhỏ từ từ từng giọt dung dịch $N{H}_3$ 2M đến khi kết tủa sinh ra bị hòa tan hết. Nhỏ tiếp 3-5 giọt dung dịch andehit fomic, sau đó đun nóng nhẹ hỗn hợp trong 2 phút ở khoảng 60-70 ${}^{o}C$

b) Hiện tượng: Có 1 lớp kim loại màu xám bám vào ống nghiệm, đó chính là Ag

c) Giải thích: Cation $A{g}^{+}$ tạo phức với $N{H}_3$, phức này tan trong nước, andehit khử ion bạc trong phức đó tạo thành kim loại bạc bám vào thành ống nghiệm

Phương trình pư:

   $HCHO+2AgN{O}_3+3N{H}_3+H_{2}O$

$\to HCOON{H}_4+2Ag\downarrow +2N{H}_{4}N{O}_3$

Thí nghiệm 2: Phản ứng của axit axetic với quỳ tím, natri cacbonat

a) Tác dụng của axit axetic với giấy quỳ tím:

Cách tiến hành: Nhúng đầu thủy tinh vào dung dịch axit axetic 10% sau đó chấm vào mẫu giấy quỳ tím.

Hiện tượng: Giấy quỳ hóa hồng do trong nước axit axetic phân li như sau

   $C{H}_{3}COOH\leftrightharpoons C{H}_{3}CO{O}^{-}+H^{+}$

b) Phản ứng của axit axetic với $N{a}_2$