Hướng dẫn trả lời
Lá gừng trong món ốc hấp có công dụng : khử mùi tanh của ốc,
- Đặt lá gừng ngang miệng con ốc rồi cho hỗn hợp thịt ốc vào để ngăn không cho hỗn hợp thịt ốc không rơi sâu vào bên trong vỏ ốc, lá gừng còn làm tăng thêm hương vị cay ấm hương vị dễ chịu cho món ốc hấp được thơm ngon hơn .
