|
Sản phẩm
|
Sản phẩm chủ yếu là rượu êtilic và khí cacbônic, ngoài ra vi khuẩn và nấm mốc còn tạo ra các chất hữu cơ khác
|
Sản phẩm chủ yếu là axit lactic, ở lên men lactic dị hình còn có thêm khí cacbônic, rượu êtilic và một số axit hữu cơ
|
|
Số ATP tế bào thu được từ 1 mol glucôzơ
|
- Nấm men tạo ra 2 mol ATP- Vi khuẩn hoặc nấm mốc tạo ra 1 – 2 mol ATP tuỳ từng đối tượng
|
- Lên men đồng hình tạo ra 2 mol ATP - Lên men dị hình tạo ra 1 mol AT
|
