Bài 27: Tiêu hóa ở dạ dày
Bài Tập và lời giải
- Trình bày các đặc điểm cấu tạo chủ yếu của dạ dày.
- Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo, dự đoán xem ở dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hoá nào?
Từ những thông tin nêu trên, hãy điền các cụm từ phù hợp theo cột và theo hàng trong bảng 27.
Bảng 27. Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày
|
Biến đổi thức ãn ở dạ dày |
Các hoạt động tham gia |
Các thành phần tham gia hoạt động |
Tác dụng của hoạt động |
|
Biến đổi lí học |
Sự tiết dịch vị Sự co bóp của dạ dày. |
Tuyến vị Các lớp cơ của dạ dày. |
Hoà loãng thức ăn. Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị |
|
Biến dổi hoá học |
Hoạt động của enzyme pepsin |
Enzyme pepsin |
Phân cắt protein chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3 – 10 axit amin. |
- Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động của cơ quan bộ phận nào?
- Loại thức ăn gluxit và lipit được tiêu hoá trong dạ dày như thế nào?
- Thử giải thích vì sao prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân huỷ nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân huỷ?
Với khẩu phần thức ăn đầy đủ các chất, sau tiêu hóa ở dạ dày thì còn những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp ?
