Bài 5. Prôtêin

Tại sao chúng ta lại cần ăn protein từ các nguồn thực phẩm khác nhau?

Nêu các bậc cấu trúc của prôtêin.

Nêu một vài loại prôtêin trong tế bào người và cho biết các chức năng của chúng.

Tơ nhện, tơ tằm, sừng trâu, tóc, thịt gà và thịt lợn đều được cấu tạo từ prôtêin nhưng chúng khác nhau về rất nhiều đặc tính. Dựa vào kiến thức trong bài, em hãy cho biết sự khác nhau đó là do đâu?